Han öppnar Västerviks nya ”Glass-Mecka” – "Fanns inte så mycket utbud"

Idén om att etablera sig i Västervik växte fram efter att Besim Altun av en slump såg en annons om att restauranglokalen mittemot Stadshotellet var tillgänglig.

– När jag kom hit så fastnade jag för läget. Det är nära vattnet, och det är mycket turister som kommer hit. Jag har varit i Västervik många gånger med barnen, när man åker till Öland från Norrköping. Läget och miljön och skärgården gör en hel del, säger han.

"Glass för hela slanten"

Själv har han varit egenföretagare i över 30 år och har tidigare drivit restauranger och vandrarhem i Norrköpingstrakten. Senast drev han Kapten Billes i Norsholm vid Göta kanal. Nu kände han att det var dags för en ny utmaning. I slutet av maj öppnar Skärgårdsglassen, som är en ny satsning på egentillverkad gelato.

 – Det fanns inte mycket utbud i Västervik när det kommer till egentillverkad gelato. Så nu blir det glass för hela slanten!

Under de senaste månaderna har lokalen totalrenoverats, och de har stött på flera utmaningar som gjort att det tagit längre tid än de först räknade med. 

– Det har hela tiden varit något som strulat, så det har tagit tid. Vi hade egentligen tänkt öppna i början av maj men maskinerna har också blivit försenade, så det fick bli slutet av maj i stället. Men vi är nöjda med hur lokalen ser ut nu. Första gången vi gick in här var det mörkt och dystert, nu är det ljust och glada färger.

"Ska göra vårt yttersta"

Ambitionerna är höga. Han hoppas att Västervik ska bli lika känt för glass som Söderköping.

– Jag ska försöka sätta Västervik på kartan på samma sätt som Söderköping. Dit åker man ju för att det finns så god glass, jag vill göra samma i Västervik. Vi ska försöka bli den bästa glassen i Kalmar län. Vi ska göra vårt yttersta.

På Skärgårdsglassen kommer all gelato att tillverkas på plats. Bakom konceptet finns både utbildning och lång erfarenhet.

– Vi har gått utbildningar i Italien, och Johan som kommer jobba här har varit glasskock i 30 år.

Planer på att utöka utbudet

Familjen kommer att ha kvar sin bostad i Norrköping samtidigt som de numer har en övernattningslägenhet i Västervik, där de kommer att tillbringa stora delar av sommaren. Verksamheten kommer att hålla öppet under sommarsäsongen, från maj till september, och omkring tio sommaranställda väntas få jobb.

Första sommaren blir det fullt fokus på glass, men framöver finns planer på att även börja servera våfflor.

– Det var många som åkte flera mil för att äta våra våfflor på vårt förra ställe i Norsholm. De var väldigt uppskattade.