En restaurang i centrala Västervik måste åtgärda flera brister som uppdagades under en livsmedelsinspektion. Foto: Genrebild, MostPhotos
Under en livsmedelsinspektion som gjordes på en restaurang i centrala Västervik i slutet av december uppdagades tre brister. I kontrollrapporten uppges att restaurangen får godkänt när det gäller de flesta krav på administration, allmän livsmedelsinformation och grundförutsättningar när det gäller hygien. På tre punkter slår dock inspektören ned och kräver åtgärder av restaurangen.
När oförpackade livsmedel serveras måste information finnas om hur kunden kan få information om innehåll och allergener. Någon sådan information fanns inte och måste åtgärdas, skriver kommunen i rapporten.
Även slitna skärbrädor slog inspektören ned på. Skärbrädorna var repiga vilket riskerar att bakterier samlas i reporna trots maskindiskning.
Den tredje punkten rör rengöring. Smuts noterades ovanför en fläkt i köket, och vid sidan av ett kylskåp och frys. Rutinen för rengöring behöver ses över, påpekar kommunen.
De brister som uppdagades vid kontrollen ska ses över snarast och åtgärderna rapporteras in till miljö- och byggnadskontoret senast 12 januari.